转眼就到端午节了,端午节的家宴你们准备好什么菜了吗?吃多了猪肉鸡肉不如多吃这肉,现在价格下降近一半,才25元一斤,营养高蛋白,它就是牛肉。相比牛肉,猪肉比较油腻,鸡肉也不如牛肉香,所以我家夏天更喜欢吃牛肉。

牛肉中含有丰富的蛋白质,它的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,常吃能够提高机体抗病能力。在炎炎夏日气温不断升高,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡等症状,适当食用牛肉可以缓解这些症状。

端午家宴,猪肉鸡肉不如吃此肉,香软下饭,好吃不腻,别错过  第1张

牛肉确实很受欢迎,在四五十元一斤的时候也很抢手,这是因为牛肉脂肪含量低,蛋白质含量极高,而且不容易长肉。

牛肉做法很多,不同的做法,买不同部位的牛肉。像牛肩肉适合炖、烤、焖;牛胸肉适合煮汤或者炖;牛里脊的肉质最嫩,适合炒、煎。而牛腩肉则最适合香焖。今天分享的就是一种牛腩肉很好吃的做法,口味软烂鲜香,而且不油腻,吃起来很过瘾。

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这种牛腩的做法也最适合老人和孩子吃,先用砂锅小火慢炖,再炒香出锅,无论是配米饭还是拌面条,都香喷喷的,特别好吃,做法整理好了,端午节就做这个给家人试试吧!

【香焖牛腩】

牛腩800克,姜片4片,米酒20克,蒜末10克,指天椒3个,食盐2克,生抽20克,老抽10克,蚝油20克,白糖10克,香叶3片,草果1个,八角2个,蒜苗2根

【制作方法】

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牛腩切小块,焯水捞出沥干,牛腩选肋间的部位,肥瘦和口感都刚刚好。

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将焯水的牛腩块放入锅里,加入香叶,草果,姜片,八角放入锅里,再倒入调味料,倒入淹没一大半的热水,大火煮沸后转小火焖40分钟。

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焖好的牛腩肉口感是香软带点点嚼劲的,这样吃起来更香。

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热锅下油,把蒜末和小米辣爆香,倒入切好的蒜苗翻炒片刻。

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再倒入牛腩粒大火炒匀即可,看味道适当放点食盐调味即可出锅啦!

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好吃的香焖牛腩就做好啦,口感香软入味,特别好吃!牛肉的营养价值也很高,在端午佳节,不妨就做这道菜给家人试一试吧!一定会很喜欢哦~

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