A股十大热门行业ESG信披观察⑧ | 预制菜行业：ESG信披率下降近10个百分点，行业量化数据披露水平较低

编者按

今年以来，监管层密集发布ESG信披相关文件，如《上市公司可持续发展报告指引》《企业可持续披露准则――基本准则（征求意见稿）》，北京、上海、苏州三地也发布了ESG行动计划等文件，愈发凸显出ESG信息披露的重要性和紧迫性。为此，每经品牌价值研究院策划推出“A股十大热门行业ESG信披观察”，联合万得数据，以ESG相关绩效和数据统计为分析工具，“数读”各行业的ESG信息披露情况，旨在为市场提供更专业、客观的ESG信披特征和趋势分析。本期推出预制菜行业篇。

预制菜行业凭借其便捷性、多样性和高效性，迅速成为餐饮市场的新宠，并受到资本市场关注。

据报道，中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国近日在一次公开活动上提出，为了确保预制菜行业的稳定发展，必须建立优质的原料供基地，推动关键技术领域的创新，致力于设备创新，创造一个有利的产业发展环境。

上述观点与ESG理念不谋而合。

每经品牌价值研究院根据万得行业概念划分，选取“产业主题类”的“预制菜”（A股在2022年、2023年共计31只成分股，2021年为29只），综合ESG相关报告披露率、碳排放量（范围一和范围二，范围一是指企业直接控制的能源过程所产生的温室气体排放，范围二是指企业外购能源产生的温室气体排放）、能源消耗量（标准煤和用电）、研发投入、ESG风险管理等多个维度的披露情况，并统计相关数据进行解读。

北大汇丰商学院管理学教授、创新创业中心执行主任张坤在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，除了研发创新、产品安全外，该行业还需要重视食品营养价值，如多数企业能够完善管理这三个议题，行业才能重建大众对其的信心，以及行业本身的核心竞争力。张坤认为，当前，营养膳食、健康生活方式以及地方传统美食文化的市场趋势，都是行业内企业可以发展核心优势的机会。

ESG报告披露企业在2023年同比减少，约三成企业披露能耗数据

预制菜行业与食品加工行业类似，产业链较长，包含上游原材料供应、中游产品加工以及下游销售渠道等。

该行业ESG表现如何？万得ESG评级数据显示，截至2023年，31只预制菜概念股中，有4只评级为A，占比12.9%；3只为BBB，占比9.68%；12只为BB，占比38.71；另有11只为B，1只为CCC，占比分别为35.48%和3.26%。

同时，万得统计的数据显示，近3年预制菜行业的ESG相关报告披露率有一定波动――2022年为45.16%，同比增长14.13个百分点，2023年为35.48%，同比下降9.68个百分点。（注：2022、2023年概念股均为31只）

对此，张坤认为，该行业需要更加重视并推动更直接、更透明的信息披露方式和标准，以增强ESG报告的真实性和可靠性。

数据来源：万得注：数据图反映A股预制菜行业上市公司情况（下同）

预制菜行业的能耗与产能直接挂钩，因此能源和自然资源使用情况是ESG报告中核心的议题之一。数据显示，近3年行业的标准煤平均用量呈现先增后减的情况：2022年为45.06万吨，同比增加101.56%；2023年为31.38万吨，同比下降30.37%。用电方面，行业近三年平均耗电逐步减少，2023年约为5.95亿千瓦时，较2021年减少19.16%。

值得一提的是，这两种能耗的披露率均偏低，截至2023年煤耗情况披露率仅有32.26%，用电量披露率甚至不足三成，仅为25.81%。

对此，张坤认为，披露碳排放的难点在于采集准确的数据，包括是否进行了第三方的数据鉴证。在没有监管机构的强制要求下，企业可自愿选择是否披露碳排放。随着更多标准化的披露指标出台以及第三方数据鉴证服务的引入，碳排数据披露会走向产业化与市场化，这将在很大程度上解决现在的披露难点。