白酒缩量竞争时代已经到来，主流消费群体更迭，马太效应愈发突出，传统销售模式难以驱动增长，行业通病阻碍快速发展，何以破解困局？12月10日金沙酒业·摘要酒上游战略的发布，无疑为酒业探索“白酒新世界”提供了一套难能可贵的制胜法宝。
摘要酒何以“上游”？其集地理之利、品质之精、文化之深、精神之前于一体，构筑了卓越根基和护城河，成为中国白酒行业中文化酱酒的典范之作，“争上游 喝摘要”有望成为风靡大江南北的潮流之举。
金沙酒业开启上游时代，摘要酒探寻新世界密码
在中国文化语境中，“上游”一词不单是指地理水文意义上的源头，更是文化与精神的起点，可以说是追求卓越、不断进取的象征。当下白酒进入深度调整期，在行业呼唤“白酒新世界”的新旧更替之际，中国酒业比以往任何时候都更需要以 “上游精神”和“上游智慧”来应对变局、开创新局。
目前已经形成了一个广泛共识，随着白酒整体市场规模增速放缓，行业已从高速增长步入结构调整和增速换挡期，粗放型繁荣落幕，消费需求变化巨大，传统的营销模式和业务模式逐渐失灵，以新质生产力为核心的高质量发展成为必然趋势，这对酒企发展提出了更高的发展要求。
比如，随着年轻消费群体崛起，消费场景更加多元化，消费者既要品质、又要性价比、情价比、颜价比，还要体验感、情绪价值，在注重品牌的同时保持价格理性和健康诉求，影响购买决策的信息的渠道由传统的传播和推广方式，逐步转向传播深度内容的线上平台，传统的传播效率逐渐降低；再如，酒企之间的竞争更加激烈，彼此之间形成系统战、持久战、阵地战，靠招商、压货、人海战术的传统的销售模式逐渐失灵。
面对行业挑战，市场主体该如何从旧模式中突围、避免无效内卷？放眼整个酒业，近日发布的金沙酒业·摘要酒上游战略犹如“及时雨”一般提供了一个少见的“正解”路径。华润酒业入主金沙酒业后，明确了金沙酒业“酒业龙头、酱酒主力、高端新星”的定位。以探索“白酒新世界”的坚定目标作为指引，在过去两年的征途中，金沙酒业展现出了发展活力与韧劲，也在实践中对新世界特征有了更准确更清晰的判断，并探寻到了通向白酒新世界的战略密码。
在12月10日圆满举办的金沙酒业·摘要酒上游战略发布会上，我们既可以一睹其全新的品牌主张“争上游，喝摘要”，也能更加深入的窥探其积极探索白酒新世界上游品牌密码、打造中国白酒品牌发展新范式的不懈追求。
什么是金沙酒业·摘要酒的上游战略，为何蕴含着强大的力量？我们可以从地理上游、品质上游、文化上游、精神上游这四大维度一窥其内涵和奥秘。
首先，地理上游是摘要天生禀赋。摘要酒源于赤水河上游天赋之地，地处北纬27°黄金酿酒带，以上游产区、上风上水、上等土壤、上选曲梁、上佳菌群、上乘工艺酿造独具特色的赤水河上游醇柔酱香风味。
其次，品质上游是摘要酒匠心坚守，立足七十年恒酿历史，摘要酒在传承百年大曲酱香酿造工艺的基础上守正创新，严格按照12987传统大曲酱香酒工艺进行生产，每一步都凝聚匠人的心血与智慧，以及对品质的至高敬意。
再次，文化上游是摘要酒品牌态度。摘要品牌来源于摘取精要，拥有“摘万物魁首，聚一生至要”的美好内涵，以书型为器、美酒为里，创造性地融合书酒文化概念，打造独具特色的品牌美学，打造书型瓶超级符号，成为中国白酒行业中文化酱酒的典范之作；
最后，精神上游是摘要酒使命担当。中国白酒行业进入“存量时代”，行业洗牌加速，品牌竞争白热化，金沙酒业坚定战略自信，锐意进取，奋勇争先，积极发挥金沙县产区龙头企业的带动作用，以向上的企业精神积极有为，不断拓展中国白酒发展的新模式与新路径，以力争上游的精神，打造上游企业、上游品牌、上游产品。
由此可见，金沙酒业·摘要酒集地理之利、品质之精、文化之深、精神之前于一体，构筑了卓越根基和宽阔护城河。
上游战略构建核心竞争力，锻造高端酱酒不二之选
2024年是白酒深度调整、缩量竞争之年，也是金沙酒业“全面升级 重点突破”之年，金沙酒业面对挑战，迎难而上，品牌焕新顺利推进，营销模式逐步成型，生产品控大幅提升，厂容厂貌大为改观，取得业绩增长跑赢大市的亮眼成绩，“上游”已经成为其品牌核心竞争力的密码。
华润啤酒董事会主席侯孝海在致辞中表示，金沙酒业是华润酒业探索白酒新世界的排头兵，是华润酒业与白酒产业沟通交流的“桥头堡”。金沙酒业通过不断探索、创新和深化市场参与，凭借其得天独厚的上游产区优势，通过不断优化组织管理，提升品牌战略，丰富产品体系，增强文化内涵等方式，实现企业发展的综合要素全面升级，上游战略正是金沙酒业主动创新求变，坚定明确战略部署，对未来发展提前谋划布局的创新路径。
华润啤酒副总裁、金沙酒业董事长范世凯在主题演讲中表示，经过近两年时间不断地市场调研与战略探索，金沙酒业在实践中得出了具体的品牌战略目标：发挥金沙酒业位于“赤水河上游”的先天区位优势，以产区聚力企业发展，以上游精神礼敬时代，力争上游，新质发展，全力构建上游核心竞争力，全面推动企业高质量发展，实现打造“一流企业、一流品牌、一流产品”的远大目标。
金沙酒业的“上游”战略，也获得了参会嘉宾的踊跃赞赏、业内专家的高度评价。白酒行业知名媒体人蔡学飞表示，金沙酒业打造“上游”模式，通过构建上游服务、上游动作、上游渠道、上游体系、上游资源、上游思维的文化营销模式，将在未来引领中国白酒品牌实现高质量发展。
蔡学飞还对“争上游 喝摘要”做了深入解读，他认为新口号简单清晰，朗朗上口，好记易懂，便于联想，从民族精神、品牌信仰、酿造地理、产品品质以及企业理念等角度高度概括了摘要酒的优秀特征，是非常恰当合适的品牌宣传语。
中国酒业独立评论人肖竹青对于上游战略也积极点赞，他表示，争是一种态度，上游是目标，争上游是所有中国人心中共同的呐喊，摘要酒以“争上游，喝摘要”融合品牌特征与产品特性，是中国白酒品牌具有突破性的创新之举。
白酒行业知名媒体人欧阳千里评价称，在整体行业增速减缓的低迷时期，摘要酒以“争上游，喝摘要”全新品牌主张旗帜鲜明的表达拼搏与争先，为消费者带来独特的精神价值与购买理由，全面赋能市场推广。
更加振奋人心的是，在金沙酒业·摘要酒上游战略发布会上，金沙酒业亮剑四大升级战略，围绕以品牌、品质、创新、科技为核心的新质生产力，全力构建上游战略核心竞争力，这为如何锻造上游力量提供了向上攀登的云梯和指南，对摘要酒和金沙酒业而言，意味着“争上游”不是一句口号，而是有了更为系统、更加有力的落地执行抓手。
第一是品质升级战略，金沙酒业立足赤水河上游优良生态，挖掘产区优势，以原粮基地打造品质第一车间，从源头上把握品质建设“第一要素”，坚守传统酿造工艺的传承和创新，加强与专业科研机构合作，并组建专家智库，探索数智化技术与传统酿造工艺，打造醇柔酱香创新风味。
第二是品牌升级战略，金沙酒业·摘要酒以醇柔酱香高品质与独特的上游精神内涵和书香文化气质“三位一体”的品牌形象，定位于赤水河上游的高端酱酒，以产品品质表达和品牌文化表达加上 N 个品牌故事有机结合品牌形象广覆盖和品牌文化价值精准传播，打造品牌知名度和多重文化 IP，《对话》栏目、总裁读书会、马未都《背影》、《时代摘要》等影响力进一步提升，本次战略发布会上，摘要&总裁读书会战略合作正式启航，摘要书酒文化深入人心。
第三是营销模式创新战略，金沙酒业总结近两年探索白酒新世界的实践经验，特色创新营销模式框架已基本成型，为突破内卷严重的白酒营销带来全新可能。其核心在于一切围绕消费者为出发点和落脚点，全面向 C 端发力，通过数字化工具赋能，实现营销模式变革，赋能渠道发展，为渠道链上的合作伙伴创造价值，真正实现“厂商命运共同体”。
第四是 “啤白”双赋能战略，中国白酒产业正在走向标准化、体系化发展阶段，通过啤酒在战略发展、组织管理、团队文化、资源共享等方面的优势，为金沙酒业提供源源不断的成长点和创新点，激发白酒行业的发展新动能。
范世凯指出，上游不仅是金沙酒业的责任和担当，更是金沙酒业未来高质量发展的重要保障，摘要酒上游战略标志着金沙酒业在产区优势、品质战略、品牌战略和文化战略等方面迈出了坚实且重要的一步，为金沙酒业深入探索白酒新世界与发展指明方向，为中国白酒品牌发展开辟新路径。
因此，通过上游战略的四维内涵和四大升级战略赋能，可以较为清晰的前瞻金沙酒业长期、中期、短期三大阶段的发展前景。短期内，借助上游战略发布的东风，摘要酒品牌影响力将快速提升，进一步夯实在高端酱香酒阵营的地位；
在中期，借助上游产区优势，持续打磨产品品质，提升产品竞争力，丰富产品线，满足多元化的消费场景，摘要酒有望成为高端酱酒的不二之选，“争上游 喝摘要”将成为风靡大江南北的潮流之举；
放眼长期远景，金沙酒业始终秉承深耕产业发展初心， 在“打造头部酱酒企业”的目标驱动下，将为中国白酒产业的高质量发展贡献力量。
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